База кодов ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.

ГОСТ Р 54478-2011. Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице

Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, производимое по ГОСТ Р 52554 и устанавливает метод определения количества клейковины, предусматривающий отмывание ее вручную или при помощи механизированных средств из теста (замешенного из размолотого зерна и питьевой воды) и метод определения качества клейковины, предусматривающий измерение ее упругоэластичных свойств

Название на англ.:	Grain. Methods of determination quantity and quality of gluten in wheat
Тип документа:	стандарт
Статус документа:	действующий
Число страниц:	24
Дата актуализации текста:	01.08.2013
Дата актуализации описания:	01.08.2013
Дата издания:	25.09.2012
Дата введения в действие:	01.01.2013
Дата последнего изменения:	22.05.2013