База кодов ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты → Птица и яйца

67.120.20. Птица и яйца

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 →

• ГОСТ Р 54356-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы. Правила приемки
  Название (англ): Poultry meat and by-products semi-prepared foods. Acceptance regulations
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, уток, утят, гусей, гусят, цесарок, цесарят и перепелов и устанавливает правила их приемки
  
• ГОСТ Р 54357-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо уток (тушки и их части). Торговые описания
  Название (англ): Duck meat (carcases and their parts). Trade descriptions
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на торговые описания мяса уток - потрошеных тушек и их частей (тушек/частей).
  Стандарт устанавливает коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту, а также к таре и упаковке в пределах торговых описаний настоящего стандарта.
  Стандарт не распространяется на мясо уток с добавленными ингредиентами
  
• ГОСТ Р 54374-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
  Название (англ): Poultry meat, edible offal and ready to cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает методы наиболее вероятного числа, посева в/на агаризованные селективно-диагностические среды для выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia)
  
• ГОСТ Р 54375-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы определения содержания янтарной, молочной и 3D-оксимасляной кислот
  Название (англ): Foodstuffs of processed poultry eggs. Methods for determination of succinic, lactic and 3D-hydroxibutyiric acids
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на сухой, концентрированный и жидкий яичный меланж, кроме меланжа, подвергнутого ферментативной обработке, и устанавливает газохроматографический метод с насадочной колонкой и метод капиллярной газожидкостной хроматографии для определения массовой концентрации молочной, янтарной и 3D-оксимасляной кислот в пересчете на сухое вещество.
  Метод капиллярной газожидкостной хроматографии используют в качестве арбитражного при возникновении разногласий
  
• ГОСТ Р 54376-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо уток (тушки и их части). Технические условия
  Название (англ): Duck meat (carcasses and their parts). Specifications
  Назначение:
  
• ГОСТ Р 54486-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Яйца пищевые. Термины и определения
  Название (англ): Food eggs. Terms and definitions
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеводства, касающихся пищевых яиц сельскохозяйственной птицы (куриных, индюшиных, цесариных, перепелиных, страусиных), их качественные показатели и дефекты.
  Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в указанной области, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ
  
• ГОСТ Р 54672-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые из мяса птицы. Общие технические условия
  Название (англ): Raw smoked and raw jerked sausage products from poultry meat. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на колбасные сырокопченые и сыровяленые изделия из мяса птицы, предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок
  
• ГОСТ Р 54673-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо перепелов (тушки). Технические условия
  Название (англ): Quail meat (carcasses). Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо перепелов - тушки, предназначенные для реализации и производства продуктов питания.
  Стандарт не распространяется на мясо перепелов с добавленными ингредиентами, включая воду
  
• ГОСТ Р 54674-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определение Staphylococcus aureus
  Название (англ): Poultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook. Method for detection and determination of Staphylococcus aureus
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления и определения Staphylococcus aureus.
  Метод определения количества S. aureus поверхностным посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см3 жидкого - более 150 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus.
  Метод определения количества S. aureus посевом в жидкую селективную среду по методу наиболее вероятного числа предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см3 жидкого - менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus
  
• ГОСТ Р 54675-2011.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия
  Название (англ): Geese meat (carcasses and their parts). Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на мясо гусей - тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания.
  Стандарт не распространяется на мясо гусей с добавленными ингредиентами, включая воду
  

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 →