База кодов ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке *Включая продукты детского питания

ГОСТ Р 53106-2008. Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания

Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает метод расчета отходов и потерь при кулинарной (механической и тепловой) обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов непосредственно на предприятиях общественного питания

Название на англ.:	Public catering service. Method of calculation of wastes and losses of catering products
Тип документа:	стандарт
Статус документа:	действующий
Число страниц:	14
Дата актуализации текста:	01.08.2013
Дата актуализации описания:	01.08.2013
Дата издания:	13.04.2009
Дата введения в действие:	01.01.2010
Дата последнего изменения:	22.05.2013